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雀巢推高端新品,咖啡品牌竞逐细分市场

来源:网络 2020-12-21 20:11:47

北京商报讯咖啡市场正在展开激烈的竞争战,细分市场布局正成为各咖啡品牌获取竞争优势的重要方式。12月19日,雀巢咖啡推出感官cafe品牌“感官cafee光咖啡”,延续高端市场。

近年来,星巴克、雀巢、农夫山泉、伊利等巨头企业纷纷增富。网红咖啡成为三餐半,映博、视帝脱颖而出……咖啡市场的竞争也愈发激烈。中国食品产业分析师朱丹蓬认为,随着众多品牌的进入,中国咖啡市场更加热闹,他说,思考和发展如何在细分领域追求差异化,是很多企业都在思考的事情。

在激烈的市场竞争下,雀巢咖啡正在打造从种植、研发到生产的上下游产业链,从源头上把控品质,进而推出高品质的高端产品抢占市场份额。

其中甘咖啡馆的“道光咖啡”是雀巢针对中国市场及中国消费者孵化的本土化高端咖啡产品。据了解,SenseCafe是雀巢于2017年在中国发起的高端子品牌。随着市场需求的不断变化,雀巢创新感cafÉ的产品工艺,推出了一款名为“道光咖啡”的新品。

在产品原料咖啡豆种植方面,据介绍,雀巢在全球范围内并不经营自己的商业性咖啡种植园,而是着重为其所经营国家的偏远农村地区发展可持续咖啡农业。雀巢将帮助本国成为具有附加值的制成品和原材料的生产者,如果可能的话。

1988年,雀巢决定支持云南的咖啡生产。据了解,雀巢帮助云南发展咖啡豆生产的目的是为了保证公司能够为雀巢的咖啡生产采购高品质的咖啡豆。1992年,雀巢在云南省成立了咖啡农业服务部门,实地支持指导当地的咖啡开发。

2013年1月,雀巢普洱咖啡收购站获得国际4c组织(commoncodeforthecoffeecommunity,咖啡社区一般管理规则)认证,成为4c单位。首批46名经过雀巢普洱咖啡采购站培训注册的咖啡供应商同时获得了4c供应链内的供货资格。2014年,雀巢从云南采购的咖啡豆100%通过4c认证。2015年,雀巢的SparkingEspreo云南限量版在全球上市。

目前,雀巢已成为云南咖啡豆的稳定买家。“目前雀巢在云南持续做各种培训,帮助当地改善咖啡品种,并与云南大学合作培育改良咖啡品种。”据雀巢中国集团事务总监何通介绍,时至今日,雀巢在云南采购的咖啡,两成供应中国市场,八成出口国外。

咖啡是雀巢近年来业务增长的引擎。目前,雀巢旗下拥有雀巢咖啡、Nespresso金隅咖啡和星巴克三大咖啡品牌。雀巢大中华区咖啡业务资深副总裁何文荣表示,在中国文化多元化发展的背景下,雀巢咖啡业务在国内推出速溶咖啡、提供研磨咖啡、即食咖啡、胶囊咖啡等近百种产品,并称未来公司将持续进行产品的多元化研发生产。

[来源:北京商报]

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