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阅读古井贡酒源远流长的历史,喝古井贡酒

来源:网络 2020-07-10 20:10:06

古井贡酒史

古井贡酒有着1800多年的酒文化历史。据考证,古井贡酒起源于建安元年。当时的魏国总理曹操,把家乡渤州特有的九春酒及其酿造方法献给了汉贤皇帝。自那以后,古井贡酒就成了朝代的皇家贡品。

古井贡酒源远流长。南北朝时期,在渤州的精品店收藏中,人们发现了一口古井,井水清里甜,人们用这口井水做酒,泡茶,回味无穷无尽。

据传说,一位将军在死前输掉了战斗,把武器投入井中。谁知道自那以后井水比以前更清澈透明,清爽滋润的咽喉,酿制的葡萄酒,十里香,古井的名声,人们称之为举世闻名。

扩展信息:

古井贡酒属于泸州风味酒,具有水晶色、蓝色醇厚、入口醇厚、醇厚等特点。

它以安徽淮北平原优质小麦、优质地下水和优质高粱为原料,颗粒饱满,具有较强的糯性,是根据固精工酒的传统工艺,利用其特有的微生物环境,在渤州市古井镇特定地区生产的。

古井贡酒的酯类香气浓郁,在品种和含量上普遍高于其他泸州风味的大曲葡萄酒。通过目前的定量分析,古金贡酒含有80多种风味物质,比其他泸州风味葡萄酒多出15种。

这些香气物质的含量是其他泸州风味葡萄酒的2:3倍。同时,古井贡葡萄酒中也含有完整的有机酸丙酯,这在其他泸州风味的大曲葡萄酒中是不存在的。

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