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烘焙,巧克力杯子蛋糕的制作方法,一款好吃做法简单的甜品

来源:网络 2020-11-22 20:24:02

欢迎来到邦戈美食工坊,你做了很多小甜点,你觉得哪个最简单,今天给大家分享一款简单的杯形蛋糕巧克力,这款杯形蛋糕,凤形是用鸡蛋海绵蛋糕的方法做的,将蛋黄和蛋清分开混合,非常容易成功。

这个小蛋糕的蛋白质做得很硬,但是时间不能太长。面粉低面粉分多次加入,非常容易制作。配料为:低麦粉200克,牛奶180克,黄油80克,黑巧克力100克,可可粉40克,鸡蛋8个,糖120克,黑巧克力豆适量。

南瓜奶油的原料:南瓜泥100克,淡奶油200克,细糖20克。12块奥利奥饼干,适量水滴巧克力。制作方法首先准备了12个蛋糕架,牛奶倒入盆中,加入黄油,没有就用玉米油代替,再加入黑巧克力,放入有冷水的锅中,隔水加热。

边加热边搅拌,关火直到所有原料混合均匀,倒入可可粉,搅拌均匀备用。8个蛋黄蛋白分离,蛋白盆中加入细砂糖。用短尖角打蛋器备用。然后用打蛋器打散蛋黄,待蛋黄微白即可。将蛋黄倒入打蛋器盆中,用打蛋器低速搅拌。

将低麦粉过筛3次,均匀放入裱花袋中,挤入饼模,撒上巧克力豆,烘烤170分钟,煮沸后冷却前备用。接下来制作南瓜奶油,将凉蒸的南瓜泥倒入盆中,加入淡奶油和细砂糖备用。

奥利奥饼干去掉夹层,在一层饼干上挤一层南瓜奶油,然后在上面压一层水滴巧克力,这样我们这顶帽子什么的就准备好了。把南瓜奶油挤在纸杯蛋糕上,然后把帽子压在上面就可以了。这样,这块巧克力杯蛋糕的装饰就完成了。整体效果看起来很漂亮。喜欢的可以试试。喜欢的朋友记得关注凤哥。

太好了。

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